أفـــضـــل البشــــــائر..من بوســــــــعادة

هذا المنتدى يهتم بالعلم والتدريس .المعلوماتية.الترفيه.وكل مافيه فائدة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلقائمة الاعضاءالمجموعاتبحـثدخولالمكتـــبة

شاطر | 
 

 تاريخ الزلابية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rim
رئيس حكومة المنتدى
رئيس حكومة المنتدى


عدد الرسائل : 1904
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 14/01/2008

مُساهمةموضوع: تاريخ الزلابية   الإثنين مارس 10, 2008 1:24 pm

زلابيــــــــة :
والزلابية عربية المنشأ، فإبن الرومي لا يصفها لنا فحسب بل يصف لنا صانعها :
ومسـتـقـر عـلــى كـرسـيـه تــعــــــب
روحي الفداء له مـن منصـب تعــــــب
رأيـتــه ســحــرا يـقـلــى زلابـيـتــــه
في رقة القشر والتجويف كالقصــب
يلـقـى العجـيـن لجيـنـا مــن أنـامـلــه
يستـحـيـل شبابـيـكـا مـــن الـذهــب
وهذا يعنى أن " الزلابية " كانت منتشرة فى بلاد الشام، وهى معروفة الآن باسم " المشبك " .
وذكرت مصادر تاريخية أن حلواء " الزلابية " نقلها الطرابلسيون من المطبخ التركي زمن الهيمنة التركية على ليبيا والذين نقلوها عن المطبخ الشامى بكل تأكيد، لكن الطربلسيون أضافوا إليها إبتكار " المخارق" أو ما يغرف الآن " بالعسلة " .
ومن الطرائف تناقل الناس لمثل شعبى هو : " هانت الزلابية حتى أكلتها بنو وائل " بما يعنى أن الزلابية شاعت وذاع صيتها حتى أكلتها قبيلة بنو وائل(2) الذين يبدو أنهم لا يعرفون عنها شيئا .

______________ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
NiNeTtE
سلطان الاعضاء


عدد الرسائل : 547
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 15/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: تاريخ الزلابية   الإثنين مارس 10, 2008 7:22 pm

شكرا اختي على الموضوع
scratchمر علي هذا الشعر....... اظن في السنة الاولى او الثانية لا أذ كر في اختبار الادب

______________ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مفيد
Admin
Admin


عدد الرسائل : 616
العمر : 96
الموقع : الجزائر
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: تاريخ الزلابية   الإثنين مارس 10, 2008 10:30 pm

إضافة ................
أما سبب تسميتها بالزلابية فقصة طريفة وهي ...أحد المختصين في صناعة الحلويات عجن كمية كبيرة في قدر وأغلق الباب وذهب ليعود اليها بعد أن تتخمر ولكنه نسيها حتى الصباح
وعندما تذكرها جاء يجري ويقول ...زل بي ..زل بي ...فعندما دخل وجدها قد فاضت وملأت المحل عجينا
.فقال..فعلا زل بي ....فسميت زلابية
والله أعلم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://yahooo-sm.ahlamontada.com
rim
رئيس حكومة المنتدى
رئيس حكومة المنتدى


عدد الرسائل : 1904
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 14/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: تاريخ الزلابية   الثلاثاء مارس 11, 2008 1:59 pm

لا شكر على واجب
شكرا يا استاذ على هذه الاضافة

______________ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
BRAHIMAIS28
العبقري


عدد الرسائل : 255
تاريخ التسجيل : 14/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: تاريخ الزلابية   الأربعاء مارس 12, 2008 2:54 pm

الزلابية مهما كان اسمها اشري لي كيلو وخاطيك
خصوصا إذا كانت مخدومة عندنا في الدشرة القبلية
عند احميدة الزلابجي
روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
rim
رئيس حكومة المنتدى
رئيس حكومة المنتدى


عدد الرسائل : 1904
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 14/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: تاريخ الزلابية   الأربعاء مارس 12, 2008 4:30 pm

سنجرب ان نزوره ونتعرف على زلابيته
شكرا على الرد

______________ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمارة
رئيس حكومة المنتدى
رئيس حكومة المنتدى


عدد الرسائل : 1327
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 20/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: تاريخ الزلابية   الأربعاء مارس 19, 2008 2:35 pm

مشكووووورين

______________ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
rim
رئيس حكومة المنتدى
رئيس حكومة المنتدى


عدد الرسائل : 1904
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 14/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: تاريخ الزلابية   الأربعاء مارس 19, 2008 2:44 pm

لا شكر على واجب

______________ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
تاريخ الزلابية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أفـــضـــل البشــــــائر..من بوســــــــعادة :: الاســــــــــرة والمجـــــــــــــــــــتمع :: الطبخ وتاريخ الطبخات-
انتقل الى: