BRAHIMAIS28 العبقري
عدد الرسائل : 255 تاريخ التسجيل : 14/01/2008
| موضوع: الكــــــــــسرة المطلـــــوع الأربعاء فبراير 20, 2008 2:54 pm | |
| طريقة تحضير الكسرة طريقة سهلة ما تحتاج لجهد يلزمك دقيق رطب خميرة ، زيت ، ملح ،كمون أسود، و ماء دافي
المقادير أنتي تتحكمي فيها
أخلطي كل المقادير مع بعض مع إضافة قليل من الماء الدافي من حين لأخر حتى تحصلي على عجينة لينة و سهلة التشكيل حاولي تعجنيها بسرعة للمحافظة عليها دافية لفيها بقماش و تركيها في مكان دافي لتخمر
بعد ساعة حجمها راح يتضاعف
قسميها لقطع متساوية حسب قطر الطاجين ( من الطين ) و نتركها ترتاح كذلك قليل من الوقت
قبل الطهي يجب تسخين الطاجين مسبقاً و
تكون النار معتدلة
نقوم بالطهي
| |
|
مفيد Admin
عدد الرسائل : 616 العمر : 103 الموقع : الجزائر تاريخ التسجيل : 25/12/2007
| موضوع: رد: الكــــــــــسرة المطلـــــوع الخميس فبراير 21, 2008 3:58 pm | |
| هل تقصد كمون أسود أم سينوج أسود ...احنا لا نستعمل الكمون في الكسرة المطلوع مشكورررررررررررررررررررررررررررررررر | |
|
BRAHIMAIS28 العبقري
عدد الرسائل : 255 تاريخ التسجيل : 14/01/2008
| موضوع: رد: الكــــــــــسرة المطلـــــوع الجمعة فبراير 22, 2008 8:24 pm | |
| الخطأ موجود صحيح وأعني الكمون | |
|
BRAHIMAIS28 العبقري
عدد الرسائل : 255 تاريخ التسجيل : 14/01/2008
| موضوع: رد: الكــــــــــسرة المطلـــــوع الجمعة فبراير 22, 2008 8:26 pm | |
| الخطأ موجود ثاني وأعني السينــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوج الأسود السبنوج الأكحل لهثني | |
|
naima
عدد الرسائل : 2 تاريخ التسجيل : 31/08/2011
| موضوع: رد: الكــــــــــسرة المطلـــــوع الأحد سبتمبر 04, 2011 11:02 am | |
| | |
|
عبدو_بولة
عدد الرسائل : 2 تاريخ التسجيل : 04/01/2012
| موضوع: رد: الكــــــــــسرة المطلـــــوع الإثنين يناير 23, 2012 8:42 pm | |
| | |
|