كولسترول والمواد المجود فيها

السلام عليكم ورحمة الله
أخواتي الغاليات حبيت إني أحكي عن هالموضوع لأنه ارتفاع الكولسترول مرضمنتشر بكثرة وقد يكون خطيراً على المدى البعيد وربما قاتلاً - كلالمعلومات اللي رح أذكرها إن شاء الله علمية من دراستي للطب ، ولكنهابسيطة وضرورية
ما هو الكولسترول : هو مادة دهنية توجد فيالأنسجة الحيوانية فقط ولا توجد في النباتات ( لذا فإن كل الزيوت النباتية، كلها لا تحتوي على كولسترول ) ، الكولسترول مفيد للجسم بحدوده الطبيعية، وأهم فوائده أنه يدخل في تركيب جدران وأغشية الخلايا وتركيب الهروموناتالجنسية ....
ما هي النسبة الطبيعية للكولسترول في الجسم : هي 200ملغم ، وكحد أقصى 240 ملغم
ما هي أنواع الكولسترول : للكولسترول عدة أنواع أهمها :
LDL وهو الكولسترول الضار بالصحة ( عبارة عن جزيء مكون من كولسترول بنسبة عااااالية + بروتينات + دهون ومركبات أخرى )
HDL وهو الكولسترول الجيد للصحة ( يتكون من نسبة صغيرة من الكولسترول ويساعد في التخلص من الكولسترول في الجسم وإعادته للكبد )
أعراض المرض : ليس للمرض اي أعراض عندما يصابالشخص به ، لكنه على المدى البعيد يسبب أمراضاً ثانوية أخرى كالجلطاتوالسكتات الدماغية ، تصلب الشرايين ، ارتفاع ضغط الدم .... وكلها أمراض لايستهان بها عافانا الله جميعاً منها ...
هل يمكن علاج المرض بالغذاء :
عادة الأطباء يوصون بحمية خاصة لمرضى ارتفاع الكولسترول سواء أكان المرضفي بدايته أم في مراحل متقدمة ، ولكن المرض في مراحله المتقدمة يعالجأيضاً بالأدوية ....
العلاج الغذائي يكون مصحوبا ، لأ لااااااااااااااااازم يكون مصحوببالرياضة ليس لتخفيف الوزن وحسب بل لأن لها تأثيراً مباشراً على المرض......
الأغذية التي ينصح المريض بالابتعاد عنها :
اللحوم الحمراء بكااااااااااافة أنواعها ، الدهون والشحوم الحيوانية ،ونصيحتي لكن أخواتي وخاصة لمن تعاني من هذا المرض أن تقرأن محتويات أيطعام تقمن بشرائه لتعرفن نسبة الكولسترول فيه ، وتأكدن أنه يوجد منتجاتلذيذة وشهية ولا تحتوي على السم البطيء الذي يسمى كولسترول ....
الأغذية التي ينصح المريض بزيادتها :
جميع الخضار والفواكه ، والحبوب الكاملة كالقمح والنخالة .... فكل هذةالأطعمة تحتوي على ألياف غذائية بنسبة كبيرة ( سأذكر فيما بعد كيفية عملالألياف )

أخواتي أعذروني طبعت هالصفحة 3مرات وتعاود تضيع ..... والله تعبت ،وقربيطلع الفجر عنا ...بس وعد مني إزا لقيت في اهتمام منكم أكمل وأحكي عن :
1- هل النتيجة سريعة أم لا
2- كيفية عمل الألياف الغذائية للتلخص من الكولسترول
3- كمية الكولسترول في بعض الأطعمة ، كمرجع لكن
4- أغذية معينة ومحددة تعتبر مفيدة جدا للعلاج
وظيفة الكبد في عملية أيض الكولسترول : سأستعرضأهم وظائف الكبد التي نحتاجها لفهم مبدأ عمل الألياف ...... يقوم الكبدبتحويل وتحوير الكولسترول إلى مركبات تدخل في تكوين العصارة الصفراء التيتخرن في المرارة ليستفيد منها الجسم لهضم الدهون .....
أي أن جزءاً من الكولسترول في الجسم يدخل في تركيب العصارة الصفراء ......

كيف تعمل الألياف الغذائية على التخلص من الكولسترول ...
ترتبط الألياف الغذائية في الأمعاء مع الكولسترول وتمنع إعادة امتصاصه ،وبذلك يخرج مع الفضلات ويتخلص الجسم منه ، فلو لم يحتو الغذاء على أليافلأعيد امتصاص قسم كبير جدا من الكولسترول لإعادة تكوين العصارة الصفراء......

هل تظهر النتيجة سريعاً :
إن النتيجة – أي مقدار التحسن في الحالة الصحية وانخفاض معدل الكولستروليكون بطيئاً نسبياً ، وذلك لأن أجسامنا تصنع الكولسترول ذاتياً مهما كانتنسبة الكولسترول الذي نتناوله في غذائنا ، ولأكون دقيقة أكثر فإن الجسميصنع مقداراً معينا من الكولسترول داااااااااااااائماً ومهما كانت ظروفه.... لذا فإننا حين نقلل من كمية الكولسترول المستهلك ونتناول الأليافالغذائية فإننا نكون قد قمنا بخطوتين إيجابيتين : أولاً أوقفنا المصدرالخارجي للكولسترول ، وثانياً : تخلصنا من بعض ما ينتجه الجسم منالكولسترول ... ومع هذا فإن الجسم ينتج باستمرار وكان عنا فائض من أول ،عشان هيك النتيجة ما بتكون سريعة ....

بعض الأغذية التي تفيد في خفض معدل الكولسترول ( بشكل خاص) :
1- التفاح : ويجب تناوله بقشوره ، حوالي 2-4 تفاحات باليوم ، وهو مفيدجداً لأنه يحتوي على الياف غذائية بالطبع بالإضافة إلى مادة تسمى البكتينتساعد في زيادة ذائبية الكولسترول وبالتالي بتقلل من ترسبه في الأوعيةالدموية .
2- الجزر فهو غني جدا بالألياف
3- الثوم : فهو مفيد في خفض الكولسترول من جهة وفي تسييل – تمييع – منع تجلط الدم
4- البصل
5- الشوفان
6- النخالة ، وخاصة الخبز المصنوع منها
7- الأسماك

وفيما يلي بعض الأغذية ومقدار ما تحتويه من كولسترول لكل 100 غم :
لحم بقري ------------------------------------------------ 83ملغم
لحم حمل ( خاروف ) -------------------------------------110
كبدة عجل -----------------------------------------------330
كبدة خاروف---------------------------------------------400
كبدة دجاج -----------------------------------------------632
مخ العجل -----------------------------------------------3100
مخ الخروف --------------------------------------------2200
لحم دجاج (بدون جلد ) -----------------------------------80
لحم الديك الرومي (الحبش) -------------------------------69
سلمون معلب --------------------------------------------90
سلمون طازج -------------------------------------------64
تونة بالماء ----------------------------------------------29
تونة بالزيت ---------------------------------------------65
سردين بالزيت ------------------------------------------100
سردين بصلصة الطماطم --------------------------------80
بيضة واحدة --------------------------------------------302 (لايوجد كولسترول في البياض نهاااائياً)
ملعقة طعام مايونيز -------------------------------------10
حليب بقر كامل الدسم -----------------------------------34
حليب بقر قليل الدسم ------------------------------------14
حليب بقر 2% دسم -------------------------------------22
حليب بقر خالي الدسم -----------------------------------5
ملعقة طعام زبدة ---------------------------------------35
جبنة تشيدر -------------------------------------------70
جبنة كريم --------------------------------------------94
اللي استفادت من موضوعي ، بالله عليها تدعيلي الله يباركلي بصحتي واني أجيب علامات عالية بالجامعة ويحققلي اللي في بالي
منقولللفائدة