الدجاج على الطريقة الصينية سهلة جدا

المقادير:

- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع.
- 4 ملاعق طعام طحين للمقليات (فتات الخبز).
- كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- فصان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المدقوق.
- ملح وفلفل أسود.
- بيضة.
- زيت للقلي.

* الطريقة:

- نغسل الدجاجة جيداً ونضعها في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما كانت المدة أطول يكون الطعم أطيب.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.
- بعد القلي نضع الخليط المتبقي في إناء للطبخ ونضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا وعصير الليمون ومن ثم نضيف الدجاج المقلي.
- نضع الخليط على النار حتى تنضج الدجاجة وعلينا ألا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار، ويقدم مع الأرز أو الخبز.

منقول لعيونكم