أفـــضـــل البشــــــائر..من بوســــــــعادة

هذا المنتدى يهتم بالعلم والتدريس .المعلوماتية.الترفيه.وكل مافيه فائدة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلقائمة الاعضاءالمجموعاتبحـثدخولالمكتـــبة

شاطر | 
 

 نصائح العزومة الناجحة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rim
رئيس حكومة المنتدى
رئيس حكومة المنتدى


عدد الرسائل : 1904
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 14/01/2008

مُساهمةموضوع: نصائح العزومة الناجحة   الثلاثاء أبريل 15, 2008 10:36 pm

للعزومة الناجحة أسس معينة ، وحتي لا تقع المرأة في الأخطاء الشهيرة الخاصة بالعزومات ، ينصح أسامة بكسر القاعدة المعتادة وبسؤال الضيوف عند دعوتهم عن الأكلات التي يفضلونها ،

حتي لا ترهق المرأ
ة نفسها بعمل أصناف متعددة من الأسماك ويكون الضيف من الفئة التي لا تميل لأكل الأسماك ‏,‏ أو أن تعد أصنافاً عديدة من اللحوم ويكون الضيف نباتي ‏,‏ فلماذا لا تتعود المرأة أن تقترح أصنافاً تجيد طهيها علي ضيوفها ليختاروا منها قبل موعد العزومة‏ ، مع مراعاة عدم تجربة طهي أكلة لأول مرة فيها .‏

وعند إعداد طعام أسرتك اليومي ، ينصحك الشيف أسامة بإتباع الخطوات التالية :
ـ ليس مطلوباً منكِ أن تفتحي كتب الطهي في كل مرة تدخلن فيها إلي المطبخ لإعداد غذاء لأسرتك ،‏ ولكن يمكنكِ الابتكار بلمسات بسيطة أو إضافات تغير تماماً من مذاق

طعامك‏ ، والمشكلة أنكِ لا تجرئين علي التجربة وتخافِين أن تفسدي الأكلة إذا أضفتِ نوع توابل لم تستخدمه من قبل‏ الزعتر مثلاً تعودنا أن يضاف علي العجائن فقط فماذا لو جربتي إضافته علي السلطة؟ المهم هو معرفة خصائص الأشياء حتي تنجح الوصفة عند تطبيقها .

-‏ يجب ألا يسخن الزيت أكثر من اللازم عند تحمير الثوم و إلا احترق ولم يعط النتيجة المطلوبة في المذاق‏,‏ ومهم أيضاً كيفية تقديم الأكلة وتوظيف ألوان الخضروات لتزيين الطبق وذلك بعدم المبالغة في طهي الخضراوات بالذات حتي تحتفظ بألوانها‏.

- يجب أن يكون لتناول الطعام مكان خاص بعيداً عن التليفزيون لأن ذلك يجعل تناوله فقط بسبب الجوع وليس علي سبيل التسلية ‏,‏ وبالتالي الاستمتاع بالمذاق أو الشكل في آن واحد‏.

______________ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
نصائح العزومة الناجحة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أفـــضـــل البشــــــائر..من بوســــــــعادة :: الاســــــــــرة والمجـــــــــــــــــــتمع :: الطبخ وتاريخ الطبخات-
انتقل الى: